Ассортимент искусственных оболочек представлен следующими видами
- Съедобные и несъедобные коллагеновые оболочки. Они прекрасно заменяют натуральные оболочки, обладают высокой паро-, влаго- и газопроницаемостью. Они изготавливаются из коллагена крупного рогатого скота методом экструзии. Данные оболочки отличаются естественным внешним видом, высокой прочностью, хорошей проницаемостью для дыма, широкой цветовой гаммой и возможностью нанесения флексографской печати.
- Целлюлозные и фиброузные оболочки отличаются высокой механической прочностью, имеют различные степени адгезии к фаршу, водо- и дымопроницаемы. Все это обуславливает их широкое применение для автоматизированного производства сосисок и колбасных изделий.
- Полиамидные проницаемые и непроницаемые оболочки обладают рядом преимуществ перед коллагеновыми и фиброузными. К ним относятся: более высокие физико-механические свойства, очень низкая подверженность микробиологической порче, длительный срок годности, продленные сроки годности продукта в данных оболочках. Кроме того, полиамидные оболочки наилучшим образом подходят для последующего нанесения полноцветной печати.
- Текстильные колбасные оболочки изготавливаются из ткани путем придания особой формы на швейном производстве. Именно выделяющийся внешний вид является основным преимуществом данного вида оболочек.
Виктория
Павел
Вадим
Время работы
Пн – Пт: 8.30 – 17.30
